我国及部分省市面包行业相关政策：加快推进食品安全等跨区域监管协作

2023-10-09 16:18

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面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

我国面包行业相关政策

近些年来，为了促进面包行业的发展，我国陆续发布了许多政策，如2023年工业和信息化部等十一部门发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》提出促进全自动高速无菌灌装、智能温控蒸煮、数控高密度发酵、微波灭菌、超高压非热杀菌等现代食品加工工艺装备推广应用。

我国面包行业相关政策

发布时间	发布部门	政策名称	主要内容
2022年1月	国务院	“十四五”市场监管现代化规划	加强食品安全源头治理。加强食品全链条质量安全监管，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，加大重点领域食品安全问题联合整治力度。
2022年5月	国务院办公厅	“十四五”国民健康规划	强化食品安全标准与风险监测评估。完善食品安全风险监测与评估工作体系和食品安全技术支持体系，提高食品安全标准和风险监测评估能力。
2022年8月	国家发展改革委等部门	关于新时代推进品牌建设的指导意见	鼓励消费品行业发展个性定制、规模定制，在汽车、纺织服装、消费类电子、家用电器、食品、化妆品等领域，培育一批高端品牌、“专精特新”企业。
2022年12月	中共中央国务院	扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)	严格食品药品监管，确保安全。强化重点商品和服务领域价格监管，维护市场价格秩序。
2023年2月	国务院办公厅	国务院办公厅关于深入推进跨部门综合监管的指导意见	加快推进食品安全、道路运输安全、知识产权保护、资质资格认定、商业特许经营等跨区域监管协作，切实加强大气污染、水污染、固体废物转移等跨区域联防联治。
2023年3月	工业和信息化部等十一部门	工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见	促进全自动高速无菌灌装、智能温控蒸煮、数控高密度发酵、微波灭菌、超高压非热杀菌等现代食品加工工艺装备推广应用。

资料来源：观研天下整理

部分省市面包行业相关政策

我国各省市也积极响应国家政策规划,对各省市面包行业的发展做出了具体规划,支持当地面包行业稳定发展，比如江西省发布的《江西省制造业重点产业链现代化建设“1269”行动计划（2023-2026年）》提出推进政策集成、要素集聚、企业集中、功能集合，引导和支持企业进园入区集聚发展，建设一批食品加工园区。

部分省市面包行业相关政策

省市	发布时间	政策名称	主要内容
广东省	2020年5月	广东省人民政府关于培育发展战略性支柱产业集群和战略性新兴产业集群的意见	聚力发展烘焙、凉果、糖果、腊味、特殊膳食用等特色食品，加快发展中央厨房、即食食品、速冻快消食品等潜力新兴食品。
新疆维吾尔自治区	2021年1月	新疆生产建设兵团新型工业化发展“十四五”规划	支持企业开发芝士、炼乳、奶油等烘焙用乳制品和速溶乳粉、功能乳粉、冰激凌乳粉等乳粉系列制品。
河南省	2022年12月	进一步优化营商环境降低市场主体制度性交易成本实施方案	选择药品、餐饮、商超（便利店）、烘焙、书店、旅馆、幼托、健身等行业试点推行“一业一证”改革，健全行业综合许可全流程管理和综合监管配套管理制度。
广西壮族自治区	2023年6月	广西贯彻落实〈质量强国建设纲要〉实施方案	完善食品安全标准体系，实施食品安全风险管理能力建设工程，建立“从农田到餐桌”全过程食品安全风险监测网络，推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系。
江西省	2023年7月	江西省制造业重点产业链现代化建设“1269”行动计划（2023-2026年）	推进政策集成、要素集聚、企业集中、功能集合，引导和支持企业进园入区集聚发展，建设一批食品加工园区。
广东省	2023年8月	广东省扩大内需战略实施方案	严格食品药品监管，强化重点商品和服务领域价格监管。