我国酱油行业相关政策：河南省政府支持传统调味品生产企业做大做强

2023-12-21 14:02

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酱油是中国传统的液体调味品，制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。

我国酱油行业相关政策

为推动酱油行业的发展，我国发布了一系列行业政策，如2022年工业和信息化部等十一部门发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》提出华南地区：广东茂名月饼、凉茶、酱油、广式腊味制品、潮汕牛肉丸制品、饶平盐焗鸡、罗非鱼制品产业集群；广西柳州螺蛳粉及特色米粉、水牛乳、甘蔗糖、六堡茶、桂酒、合浦月饼产业集群；海南椰子制品产业集群等。

我国酱油行业相关政策

发布时间	发布部门	政策名称	主要内容
2017年5月	农业部办公厅	关于加强农产品加工技术集成科研基地建设的指导意见	开展冰温保鲜加工技术、预冷及高效节能冷冻加工技术集成，加工副产物定向可控酶解、固液态自动连续发酵、高效分离纯化、亚临界提取、微胶囊化、脱苦、脱色等技术集成，褐藻、红藻加工高效综合利用技术集成，贝类非热加工、即食产品、蛋白饮料产品开发、蛋白组织化、调味品品质升级等技术集成。
2020年12月	国家发展和改革委员会	鼓励外商投资产业目录(2020年版)	天然食品添加剂、调味品、酶制剂、发酵制品、天然香料新技术开发、生产
2023年2月	国家标准化管理委员会	2023年国家标准立项指南	饮料、调味品和肉亳蛋制品等食品质量标准。
2023年3月	工业和信息化部等十一部门	关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见	华南地区：广东茂名月饼、凉茶、酱油、广式腊味制品、潮汕牛肉丸制品、饶平盐焗鸡、罗非鱼制品产业集群；广西柳州螺蛳粉及特色米粉、水牛乳、甘蔗糖、六堡茶、桂酒、合浦月饼产业集群；海南椰子制品产业集群等。

资料来源：观研天下整理

部分省市酱油行业相关政策

为了响应国家号召，各省市积极推动酱油行业的发展，比如重庆市发布的《重庆市市场监管现代化“十四五”规划（2021—2025年）》提出建成调味品技术、西部复杂环境机电设备安全国家市场监管重点实验室和新能源汽车数字监管技术及应用国家市场监管技术创新中心。

部分省市酱油行业相关政策

省市	发布时间	政策名称	主要内容
江西省	2021年11月	关于推进食用菌产业高质量发展的实施意见	引导农产品精深加工企业向食用菌优势产区集聚，开发一批食用菌功能保健食品、休闲食品、方便食品、调味品，提升产品附加值。
重庆市	2021年7月	重庆市制造业高质量发展“十四五”规划（2021—2025年）	推动现有特色调味品企业创新深化“企业+合作社+农户”运作模式，强化研发创新能力建设，提高本地农产品加工转化率，加快火锅底料、榨菜等特色调味品规模化、集群化、标准化、品牌化发展。
重庆市	2022年1月	重庆市市场监管现代化“十四五”规划（2021—2025年）	建成调味品技术、西部复杂环境机电设备安全国家市场监管重点实验室和新能源汽车数字监管技术及应用国家市场监管技术创新中心。
河南省	2022年9月	河南省绿色食品集群培育行动计划	发展调味品，支持十三香、冯异醋业、莲花味精等传统调味品生产企业做大做强，支持仲景香菇酱等新兴酱菜类调味品生产企业不断丰富产品门类，打造调味品生态圈。
云南省	2022年10月	滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）	鼓励有条件的州、市依托产业园区，以“园中园”等方式建设预制菜、过桥米线等餐饮产业园，吸引滇菜调味品、方便食品、速冻食品、快餐食品、餐具厨具等企业入驻园区，促进餐饮企业与上下游产业联动发展，形成餐饮产业集群。