啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
近些年来，为大力发展啤酒产业，提高啤酒产量，加速啤酒行业高质量发展，我国及各部门纷纷出台了一系列政策，如2022年10月商务部、发改委发布关于《鼓励外商投资产业目录(2022年版》，其中提出鼓励外商投资啤酒原料育种、种植、生产，6 万瓶/小时及以上啤酒灌装设备。
我国及各省市啤酒行业相关政策
| 层级 | 发布时间 | 发文机构 | 政策名称 | 主要内容 |
| 国家级 | 2022-10-26 | 商务部、发改委 | 鼓励外商投资产业目录(2022年版 | 鼓励外商投资啤酒原料育种、种植、生产，6 万瓶/小时及以上啤酒灌装设备。 |
| 国家级 | 2022-06-08 | 国家市场监督管理总局、商务部、生态环境部、人力资源和社会保障部、工业和信息化部 | 关于推动轻工业高质量发展的指导意见 | 升级创新产品制造工程，包括无醇啤酒产品等；强化品牌培育服务，酿酒、功能性食品等领域培育一批国际知名品牌；支持酿酒、粮油等行业建设优质原料基地。 |
| 国家级 | 2021-04 | 中国酒业协会 | 中国酒业“十四五”发展指导意见 | 到2025年，啤酒行业产量3800万千升，比“十三五”末增长11.4%，年均递增2.2%;销售收入达到2400亿元，同比增长63.4%，年均递增10.3%;实现利润300亿元，同比增长124.0%，年均递增17.5%。 |
| 国家级 | 2020-01-17 | 工业和信息化部 | 2020年工业节能监察重点工作计划 | 按照“十三五”高耗能行业节能监察全覆盖的安排，对糖、啤酒等轻工行业等细分行业的重点用能企业开展强制性单位产品能耗限额标准执行情况专项监察。 |
| 省级 | 2023-04-14 | 黑龙江省人民政府 | 关于印发黑龙江省“十四五”生物经济发展规划的通知 | 开发纤维素酶、啤酒复合酶、酿酒微生物等新产品，拓展酶制剂产品产业化应用。 |
| 省级 | 2023-04-14 | 黑龙江省人民政府 | 关于印发黑龙江省工业转型升级“十二五”规划的通知 | 积极开发无糖啤酒、无醇啤酒、保健啤酒等新型啤酒，提高产品的市场差异性。 |
| 省级 | 2022-10-26 | 山东省人民政府 | 关于印发山东省制造业数字化转型行动方案(2022-2025年)的通知 | 支持食品行业在白酒、啤酒、葡萄酒、食用油等领域建设工业互联网平台，提供产品供应链管理、质量品牌评价等服务。 |
| 省级 | 2022-05-11 | 云南省人民政府 | 关于印发云南省“十四五”制造业高质量发展规划的通知 | 稳步发展小曲清香型白酒，加快发展中高端啤酒，提质发展葡萄酒，创新发展露酒，以配制酒、果酒、功能酒等特色酒品为重点，提升云南白酒、葡萄酒产业竞争力。 |
| 省级 | 2021-06-29 | 福建省人民政府 | 关于印发福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通知 | 依托南平建瓯、莆田涵江、宁德屏南等酒产业园区，发挥百威雪津、福矛、惠泽龙等重点企业作用，加大新产品研发创新，加快培育闽中啤酒、闽北白酒、闽东红曲酒等酒类加工产业集群，扩大市场份额，打造特色品牌。 |
资料来源：观研天下整理（wss）
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