我国烘焙行业相关政策：为地方特色食品品牌建设提供有力支撑

2024-01-30 11:13

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烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

为推动烘焙行业的发展，培育一批高端品牌、“专精特新”企业，我国及部分省市发布了一系列行业政策，如2023年工业和信息化部等十一部门发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》提出支持传统优势食品产区注册集体商标，加快培育区域公用品牌，引导产区内企业积极使用，提升产区品牌形象。鼓励地方特色食品生产企业发展绿色、有机和地理标志农产品，推行食用农产品达标合格证制度，提升品牌影响力。鼓励传统优势食品产区建立品牌运营专业服务机构，加强品牌培育管理体系标准宣贯，完善品牌价值评估体系，为地方特色食品品牌建设提供有力支撑。

我国及部分省市烘焙行业相关政策

层级	发布时间	发布部门	政策名称	主要内容
国家级	2022年7月	国家发展改革委等部门	关于新时代推进品牌建设的指导意见	鼓励消费品行业发展个性定制、规模定制，在汽车、纺织服装、消费类电子、家用电器、食品、化妆品等领域，培育一批高端品牌、“专精特新”企业。
国家级	2022年9月	国务院办公厅	国务院办公厅关于进一步加强商品过度包装治理的通知	适时修订食品和化妆品限制过度包装强制性标准，进一步细化有关要求。
国家级	2022年12月	中共中央、国务院	扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)	严格食品药品监管，确保安全。强化重点商品和服务领域价格监管，维护市场价格秩序。
国家级	2023年1月	国务院办公厅	国务院办公厅关于深入推进跨部门综合监管的指导意见	加快推进食品安全、道路运输安全、知识产权保护、资质资格认定、商业特许经营等跨区域监管协作，切实加强大气污染、水污染、固体废物转移等跨区域联防联治。
国家级	2023年3月	工业和信息化部等十一部门	关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见	支持传统优势食品产区注册集体商标，加快培育区域公用品牌，引导产区内企业积极使用，提升产区品牌形象。鼓励地方特色食品生产企业发展绿色、有机和地理标志农产品，推行食用农产品达标合格证制度，提升品牌影响力。鼓励传统优势食品产区建立品牌运营专业服务机构，加强品牌培育管理体系标准宣贯，完善品牌价值评估体系，为地方特色食品品牌建设提供有力支撑。
省级	2020年5月	广东省	关于培育发展战略性支柱产业集群和战略性新兴产业集群的意见	聚力发展烘焙、凉果、糖果、腊味、特殊膳食用等特色食品，加快发展中央厨房、即食食品、速冻快消食品等潜力新兴食品。
省级	2022年11月	河南省	进一步优化营商环境降低市场主体制度性交易成本实施方案	选择药品、餐饮、商超（便利店）、烘焙、书店、旅馆、幼托、健身等行业试点推行“一业一证”改革，健全行业综合许可全流程管理和综合监管配套管理制度。
省级	2023年3月	陕西省	陕西省进一步加强商品过度包装治理若干措施	督促指导食品和化妆品生产领域主要行业协会定期向社会发布杜绝商品过度包装报告，公布行业遵守相关法律法规标准和推广简约包装情况。
省级	2023年4月	西藏自治区	西藏自治区加强数字政府建设方案(2023- 2025年)	依托自治区“互联网+监管”平台,建设覆盖食品、药品、质量、金融、物价(价格)、特种设备、网络交易、知识产权、广告等领域的监管分平台,促进各领域监管方式由传统模式向智能化、精准化转变。建立跨部门综合监管事项清单,推进各部门执法监管系统与自治区“互联网+监管”平台数据共享、业务迁移,实现执法监管“一网通管”。
省级	2023年6月	山西省	关于深入推进跨部门综合监管的实施意见	要加快推进食品安全、道路运输安全、知识产权保护、资质资格认定、商业特许经营等跨区域监管协作，加强大气污染、水污染、固体废物转移等跨区域联防联治。