我国及部分省市酱酒行业相关政策：推动酱酒产业集群建设

2024-03-05 10:45

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酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

我国酱酒行业相关政策

近些年来，为了促进酱酒行业的发展，我国陆续发布了许多政策，如2023年运输服务司的《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》提出推动贵州辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域酱香型白酒产业集群等重点地方特色食品产业集群建设。

我国酱酒行业相关政策

发布时间	发布部门	政策名称	主要内容
2022年1月	国务院	国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见	发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。推进特色食品、中药材精深加工产业发展，支持将符合要求的贵州苗药等民族医药列入《中华人民共和国药典》。
2023年3月	运输服务司	工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见	推动贵州辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域酱香型白酒产业集群等重点地方特色食品产业集群建设。
2023年8月	财政部海关总署税务总局	关于延续执行中国国际服务贸易交易会展期内销售的进口展品税收政策的通知	享受税收优惠的展品不包括烟、酒、汽车、列入《进口不予免税的重大技术装备和产品目录》的商品、濒危动植物及其产品，以及国家禁止进口商品。
2023年9月	生态环境部	关于进一步优化环境影响评价工作的意	生产工艺相对单一、环境影响较小、建设周期短且按规定应当编制环境影响报告表的农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料制造业，纺织服装、服饰业，制鞋业，印刷业，通用设备制造业，专用设备制造业，加油、加气站，汽车、摩托车等修理与维护业，自来水生产和供应业，天然气锅炉等十二类建设项目，在企业自愿的原则下，可探索实施环评与排污许可“两证审批合一”，在项目开工建设前，接续办理环评与排污许可手续。

资料来源：观研天下整理

部分省市酱酒行业相关政策

为了响应国家号召，各省市积极推动酱酒行业的发展，比如贵州省发布的《省人民政府关于推动职业技能培训高质量发展的意见》提出2023年，建成“贵州大数据”“贵州酱酒”“贵州磷化工和新材料”“贵州绿茶”“贵州军工”等首批省级职业技能培训基地。指导各市(州)于2023年底前择优建设1个市(州)级职业技能培训基地或2至3个县级职业技能培训基地，力争到2025年实现职业技能培训基地县级全覆盖。

部分省市酱酒行业相关政策

省市	发布时间	政策名称	主要内容
四川省	2021年6月	四川省人民政府办公厅关于印发推动四川白酒产业高质量发展的若干措施的通知	发挥全国浓香型白酒强省和唯一的“浓酱双优”省独特优势，依托长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷，优化区域产业链布局，提升产业协作水平，增强服务效能，提升产区原粮种植、白酒酿造、市场营销、质量管理、品牌打造全产业链发展水平。支持泸州、宜宾加快建设世界级优质白酒产业集群；支持成都（邛崃）、德阳（绵竹）、遂宁（射洪）、自贡（富顺）加快建成全国优势白酒产区；支持酒业园区提质增效，构建完善园区资源性要素配置统筹机制，支持符合条件的园区创建国家级经济技术开发区。
贵州省	2023年1月	省人民政府办公厅关于做好2023年一季度全省经济工作确保实现“开门稳”的通知	加大产业投资力度，加快织金县中石化聚乙醇酸(PGA)、习水县茅台201厂3万吨酱酒技改工程等263个在建省重大产业项目建设进度，新开工亿元以上省重大产业项目150个以上，建成20个以上，力争工业投资完成860亿元左右。
	2023年6月	省人民政府关于推动职业技能培训高质量发展的意见	2023年，建成“贵州大数据”“贵州酱酒”“贵州磷化工和新材料”“贵州绿茶”“贵州军工”等首批省级职业技能培训基地。指导各市(州)于2023年底前择优建设1个市(州)级职业技能培训基地或2至3个县级职业技能培训基地，力争到2025年实现职业技能培训基地县级全覆盖。
吉林省	2023年6月	对州政协十四届二次会议第1420039号委员提案的答复	在去年3月疫情期间，协助悟德酱酒和敦化金兴纸制品成功申请“抗疫贷”200万元和140万元。
	2023年12月	关于榆树市2023年国民经济和社会发展计划执行情况与2024年国民经济和社会发展计划（草案）的报告	谋划建设生物基新材料生产基地，积极争取化工园区获批，加快推进吉粮天裕燃料乙醇、乳酸、柠檬酸纳、PHA加工项目落位开工，依托榆树传统优势产业粮食精深加工和酒品酿造，加快推动“粮仓”变“食城”，变“酒窖”。坚持延链补链强链拓链，扶持壮大陆路雪、蓝河坝等食品加工龙头企业，谋划推动康福达等一系列粮食和畜禽深加工项目，加快建设白酒产业园区，推动榆树钱、华盛等企业全方位升级，引进古井贡白酒、黄酱酒等重点项目，持续做大中国北方酒业基地。