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2013年我国大豆产品结构单一，同质化现象严重，随着食品加工技术的进步及人民消费意识的转变，大豆蛋白逐渐出现在保舰方便、休闲食品中，这些食品在注重产品风味、口感的同时，更加关注产品的功能特性，大豆分离蛋白质量的核心指标是其功能性质，如分散性、溶解性、乳化性、凝胶性、保水性、吸油性等，所以，不同产品对原料有不同的要求。
中国大豆市场态势调研与投资前景评估报告（2013-2017）;第四章 2013年中国大豆产业运行情况; 第一节 中国大豆行业发展状况; 一、大豆行业市场供给情况; 二、大豆行业市场需求情况; 三、大豆行业市场市场容量.
中国大豆市场深度调研及发展趋势分析报告2013-2017分析了全球大豆行业发展概况；中国大豆行业发展环境；中国大豆行业市场发展状况；中国大豆行业重点企业竞争力等。
中国大豆产业发展格局与投资价值评估报告（2013-2017）；一、坚持产品创新的领先战略；二、坚持品牌建设的引导战略；三、坚持工艺技术创新的支持战略；四、坚持市场营销创新的决胜战略；五、坚持企业管理创新的保证战略。
中国大豆市场产销调研与盈利空间预测报告（2013-2017）；一、大豆产业发展趋势分析；二、大豆市场供需及价格发展趋势分析；三、大豆产品自身发展趋势分析。
中国大豆行业竞争态势及投资前景评估报告2013-2017分析了全球大豆行业发展概况；中国大豆行业发展环境；中国大豆行业市场发展状况；中国大豆行业重点企业竞争力等。
《中国大豆市场运营格局及投资前景预测报告（2012-2016）》主要研究大豆发展的政治经济环境；世界大豆产业发展；中国豆类生产数据；中国大豆产业发展；中国大豆市场供需与监测等。
中国报告网发布的《中国大豆市场全景评估及投资前景预测报告(2012-2016)》共十五章。首先介绍了中国大豆行业的概念，接着分析了中国大豆行业发展环境，然后对中国大豆行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国大豆行业面临的机遇及发展前景。
在梁铭宣看来，国内大豆种植面积的锐减，首先是因为国内大豆种植利润不高，转而种植其他作物。国际市场玉米与大豆的比价在1：2.4左右，而国产玉米 和大豆的比价仅为1：1.86，低于国际市场价格。王小语还告诉记者，在工业消费的带动下，目前国内玉米价格大涨，哈尔滨的玉米价格已达每斤2.8元，大 豆的价格只有每斤2.1元。明显的价差使得农户不愿种植大豆，而更愿意种植经济效益高的玉米。
中国大豆市场供需形势与投资前景预测报告（2012-2015年），本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
2012-2016年中国大豆市场供需预测与未来前景预测报告 ,首先介绍了中国大豆行业的概念，接着分析了中国大豆行业发展环境，然后对中国大豆行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国大豆行业面临的机遇及发展前景。
2011-2015年中国大豆水解蛋白行业市场深度调研与发展趋势预测研究报告，大豆水解蛋白行业概述，2009-2011年中国大豆水解蛋白行业发展环境分析，2009-2011年中国大豆水解蛋白行业总体发展状况。
