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【中国报告网出品】本报告共计十一章.第四章 2011年中国粮食行业市场发展状况分析，第九章 2012-2016年中国粮食行业发展预测分析，第十一章 2012-2016年粮食行业发展建议及投产策略分析。
规划明确了未来十年粮食加工业发展目标：到2015年，粮食加工业总产值达到3.9万亿元，2020年达到6.9万亿元。粮食保障能力也不断加强，到2015年大中城市及重点地区的应急加工及供应覆盖面稳步提高，到2020年形成覆盖全国的粮食应急加工及供应体系。
《规划》明确了未来五年的发展目标，到2015年，形成以粮食收购市场和零售市场为基储批发为骨干、粮食期货交易稳步发展，统一开放、竞争有序的现代粮食市场体系。
2011年，全国粮食单产达到5166公斤/公顷，比2010年提高了192公斤/公顷，提高幅度达3.9%。全国因单产提高增产粮食2127万吨，对增产的贡献率达到85.8%。
随着粮食今年再次获得大丰收，农民出现增产不增收的担心出现。测算发现，尽管水稻全国的平均市场收购价为每斤1.18元，比去年的1.12元/斤价格有所上升，但是鉴于种植成本的增加，实际去掉化肥、农药、种子、人工的纯收益，今年每亩只有309元，比去年的324元有所下降。
11月份，我国PMI回落到“荣枯线”以下，表明经济增速有下滑趋势，同时欧洲经济仍未从欧债危机的泥淖中走出，美国经济持续疲软，经济增长面临的外部形势不容乐观。在这种形势下，通胀压力的缓解为货币政策微调提供了空间。粮食八连增无疑为进一步缓解通胀压力、管理通胀预期提供了有利条件，给宏观经济调控带来了良好机遇。
今年粮食实现“八连增”，为“十二五”粮食生产开了个好头，有利于保障粮食有效供给和粮食市场平稳运行，对于抑制物价过快上涨、管理好通胀预期、保持经济平稳较快发展、促进社会和谐稳定提供了有力支撑。
2011年全国粮食总产量57121万吨，创造了新的历史纪录，达到了2020年粮食产能规划水平。与以往的恢复性大幅度增产不同，2011年的粮食大幅度增产是在2010年粮食产量较大幅度恢复性增产、产量基数很高的基础上实现的，来之不易。总结2011年的粮食生产，主要有以下几个方面的特点。
