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第十三章 2015-2020年中国食用菌市场投资前景分析 第一节 2015-2020年中国食用菌发展SWOT分析 一、食用菌行业发展优势分析 二、食用菌行业发展劣势分析 三、食用菌行业发展机遇分析
一、 宏观调控政策风险 二、 市场竞争的风险 三、 经营管理风险 四、 成本上升的风险 五、 产品质量和食品安全风险 六、 杂菌感染和病虫害风险 第四节 食用菌产业企业应对措施分析 一、 市场开拓措施建
第八章 中国食用菌产业市场竞争格局透析 第一节 中国食用菌市场竞争现状 一、栽培技术竞争分析 二、价格竞争分析 三、成本费用竞争分析 第二节 中国食用菌市场集中度分析
第十一章 未来五年中国食用菌产业行业投资前景预测 第一节 未来五年中国食用菌产业行业投资周期分析 第二节 未来五年中国食用菌产业行业投资机会分析 一、区域投资潜力分析 二、与产业链相关的投资机会分析 第三节 未来五年中国食用菌产业行业投资风险预警 一、宏观调控政策风险
第九章 2015-2020年中国食用菌产业行业投资机会与风险规避指引 第一节 2015-2020年中国食用菌产业行业投资特性及模式分析 一、 行业的季节性 二、 生产经营模式及其演变 第二节 2015-2020年中国食用菌产业行业投资机会分析
第一节 2014-2019年中国食用菌产业行业投资周期分析 182;第二节 2014-2019年中国食用菌产业行业投资机会分析 183;一、区域投资潜力分析 183.
中国食用菌市场专项调查与发展商机分析报告(2014-2019)，第二章 2013-2014年世界食用菌产业行业整体运营状况分析；第一节 2013-2014年世界食用菌产业行业市场发展格局；一、世界食用菌产业亮点聚焦。
中国食用菌市场调研及投资方向研究报告(2014-2018)分析了食用菌的相关概述;2012-2013年世界食用菌产业行业整体运营状况分析; 2012-2013年中国食用菌产业行业市场发展环境解析等。
2013年下半年我国食用菌市场分析及发展建议，近两年不少人 正在致力于反季节设施栽培，工厂化生产也有发展的趋势。预计今年 7～10 月份金针菇收货价将在千克 6～10 元，高时可达12 元以上，进入 11 月份后，常规栽培产品将在 5～6 元，其中白色品种将在 6元或者以上。建议正在做反季节设施栽培或工业化生产的企业，维持原有生产，不要盲目升级为工厂化生产，因为，毕竟国内的消费水平是有限的。
我国食用菌标准体系介绍,在我国现已颁 布实施的标准中，目前还没有物流标准，这影响了我国食用菌产品进入国内外市常需尽快制定相应的行业标准和国家标准。如食用菌及其制品包装、贮存、运输、 标识，食用菌鲜品包装贮藏运输，食用菌速冻品包装贮存运输，食用菌干品包装贮存运输，食用菌盐渍品包装贮存运输，食用菌罐头制品包装贮存运输等。
我国现已颁布的食用菌国家、行业和地方标准,目前主要的行 业标准有SB/Tl0038-1992草菇，GH／T1013-1998香菇。QBl357-1991香菇猪脚腿罐头，QBl397-1991猴头菇罐 头，QBl398-1991金针菇罐头，QBl399-1991香菇罐头。SN0631-1997出口脱水蘑菇检验规程，SN0632-1997出口干香 菇检验规程，SN0626．7-1997出口速冻蔬菜检验规程食用菌，SN／T0860-2000出口蘑菇罐头中硒的测定方法荧光分光光度法。
2013年中国食用菌加工产业发展概况，食用菌提取液 是将食用菌自溶或在外加酶作用下，将食用菌中的有效成分抽提出来，经过滤、浓缩制得的一类产品。食用菌调味品，一种是将不同的食用菌加工后直接加入调味品 中，另外一种是将其提取物真菌多糖等作为调料成分，制成具有不同功能的食用菌调味品。上海大山合集团公司在上述几个方面做了较多的研究，并开发出一系列产 品，受到了市场的欢迎和消费者的喜爱。
2013年上海食用菌企业规模化生产情况，粗放的、简陋的、低效的生产方式正在逐渐萎缩，设施化、工厂化生产的比例逐年增加，目前已占全市食用菌总产量的80%左右。另外秀珍菇、双孢蘑菇等设施化规模也在大幅度增加，其工厂化生产已被众企业所看好，正在抓紧引进投产。
中国食用菌市场发展态势与运营战略分析报告2013-2017全球食用菌行业发展概况；中国食用菌行业发展环境；中国食用菌行业市场发展状况；中国食用菌行业重点企业竞争力等。
第二节 行业竞争结构分析； 一、现有企业间竞争； 二、潜在进入者分析； 三、替代品威胁分析； 四、供应商议价能力； 五、客户议价能力。
