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甜味剂是一种能赋予食品或饮料甜味的食品添加剂，一般按来源分可分为天然甜味剂和人工甜味剂。在甜味配料产品市场占比中，甜味剂仅占10%，其中，人工甜味剂占比为9%。而人工甜味剂目前已有六代，第六代纽甜尚处于导入期，市场份额占比较小，目前人工甜味剂市场仍以三氯蔗糖和阿斯巴甜为主，占比达56%。
自1879年第一代甜味剂糖精出现以来，经过多年的发展，目前已经发展到了第六代，其市场规模约为100亿元人民币。与此同时，受益于糖控政策的影响和糖价集中上涨的预期，人工甜味剂将逐渐取代蔗糖，而蔗糖整体市场空间约为8282亿，由此可见，甜味剂代替蔗糖的市场潜力巨大。到目前甜味剂主要应用于饮料、烘焙食品等。其中，饮料占50%，是最大应用领域。
【报告大纲】 第一部分行业发展现状 第一章甜味剂行业发展概述 第一节甜味剂的概念 一、甜味剂的定义 二、甜味剂的特点 三、
甜味剂是一种能赋予食品或饮料甜味的食品添加剂，一般按来源分可分为天然甜味剂和人工甜味剂。在甜味配料产品市场占比中，甜味剂仅占10%，其中，人工甜味剂占比为9%。而人工甜味剂目前已有六代，第六代纽甜尚处于导入期，市场份额占比较小，目前人工甜味剂市场仍以三氯蔗糖和阿斯巴甜为主，占比达56%。
2009年至2013年，三氯蔗糖在全球甜味剂中的市场份额由28%上升至35%，与阿斯巴甜的市场份额相当。未来随着三氯蔗糖
人工合成甜味剂目前已有六代：从第一代糖精开始，人工合成甜味剂历经甜蜜素，阿斯巴甜，安赛蜜，三氯蔗糖，纽甜等
甜味剂是指能赋予食品甜味的食品添加剂，相对于蔗糖的最大优势是口感类似但价格优势明显，且大部分品种不提供热量。甜味
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂产品既能提供类似于蔗糖的口感，而且安全性及稳定性高、水溶性好，价格
甜味剂是指能赋予食品甜味的食品添加剂，相对于蔗糖的最大优势是口感类似但价格优势明显，且大部分品种不提供热量。甜味
参考中国报告网发布《2017-2022年中国食用甜味剂市场发展态势及十三五竞争战略分析报告》 糖尿病人对蔗糖替代需求
2016年中国甜味剂行业应用市场及市场规模预测。也就是说甜味剂产品相对于蔗糖的最大优势是口感类似且安全性有所保证的基础上，价格优势明显；而且部分功能性甜味剂产品不会提供热量，适合肥胖人群食用。
